Référence identitaire et valeur historique définissent la cabane en pierres sèches d'Olesa. De typologie particulière, elle fait partie du patrimoine matériel et rural de la commune. Il s'agit d'une construction caractéristique du territoire municipal d'Olesa. Elle possède des murs latéraux en pierres sèches, une charpente à deux eaux en troncs d'olivier, arbre prédominant dans le paysage agricole régional, et un toit de lauze et de terre, souvent couvert de végétation pour fixer la terre. Les troncs d'olivier sont de la variété autochtone Palomar, dont le bois dur et résistant en fait un matériau idéal pour la fabrication d'une charpente.
Si certaines cabanes ont disparu, principalement à cause des incendies forestiers ou du manque d'entretien, une trentaine ont été conservées, surtout dans la plaine agricole de Can Llimona. Près de 200 cabanes seraient actuellement en ruine.
L'origine de la typologie particulière de la cabane en pierre sèche d'Olesa est certainement due à sa facilité de construction par rapport aux cabanes classiques dotées d'un toit en coupole ou fausse coupole, plus difficiles techniquement à mettre en œuvre. Ce caractère unique a éveillé la curiosité de nombreux spécialistes et chercheurs universitaires et a fait l'objet de nombreux articles, publications et expositions.
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Olesa de Montserrat, située au pied de la montagne de Montserrat, possède un riche patrimoine culturel et traditionnel. Elle se trouve au nord du territoire du Baix Llobregat, dans le Montserratí, à mi-chemin entre Barcelone et l'abbaye de Montserrat. Son cadre naturel, composé de magnifiques paysages, est délimité par le fleuve Llobregat et par les massifs de Sant Salvador de les Espases et de Puigventós. Olesa possède également de profondes racines agricoles comme le démontre la culture de l'olivier de la variété Palomar ou d'Olesa, autochtone, qui permet d'extraire la fameuse huile d'Olesa.
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